La White IPA est une combinaison de deux styles de bière - la Weizenbier et l'India Pale Ale. On a utilisé la levure de la Weizenbier, avec ses notes agréables de banane et de clou de girofle, et, en parfait complément, les houblons aromatiques fruités Cascade, Citra et Simcoe de l'India Pale Ale pour le houblonnage à froid. Le corps est corsé et légèrement malté. Après une attaque discrètement sucrée, l'amertume se fait entendre. En fin de bouche, on constate une certaine acidité et l'amertume reste perceptible jusqu'à la fin. La couleur de la bière est orange-caramel, soulignée par un léger trouble. Une mousse ivoire à pores fins trône sur la bière. La bière a été inspirée par les deux régions différentes du Valais - le Haut-Valais et le Bas-Valais - qui forment ensemble un Valais unique. Unique comme notre White IPA.
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